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タケノコとチキンのパエリア

春を感じさせるタケノコはパエリアとも合う！
おうちのフライパンを使って、簡単にパエリアを作ることができます。
アサリの代わりにエビなど、お好みで具材を変えても。

1. 

   ニンニクをみじん切りにする。タマネギとピーマンを角切りにする。ミニトマトを半分に切る。

2. 

   下処理したタケノコを食べやすい大きさに切る。鶏もも肉を一口大に切る。

3. 

   オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火で炒める。タマネギとピーマンを入れ、塩をふる。

4. 

   タマネギが透明になってきたら鶏もも肉を入れ、塩をふり、軽く炒める。

5. 

   米、ミニトマト、タケノコ、砂抜きしたアサリ、ブイヨンを入れる。

   米が割れる原因となるため、米を入れたあとは触らない。ブイヨンの代わりに顆粒のコンソメを溶いたスープを使っても。

6. 

   中火にし、ふたをする。18分加熱する。米に火が通ったら、強火で少し加熱し、底面におこげを作る。

   味見をして、米がかたいようならブイヨンを少し足して加熱する。
   

7. 仕上げにオリーブオイルをかけたら出来上がり。レモン（分量外）やイタリアンパセリ（分量外）を足しても。

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