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カツオのたたき サラダ仕立て　フレッシュトマトソース

カツオのたたきにひと手間を加え、洋風にアレンジ！
トマトソースは、焼いたバゲットにニンニクペーストを塗り、オリーブオイルをかけた後にのせるとブルスケッタに。
カリカリに焼いた鶏もも肉にかけても！
写真は1人分です。

1. 

   フルーツトマトのヘタを取り、角切りにする。

2. 

   切ったフルーツトマトをボウルに入れる。塩をふって混ぜ、味をなじませる。

3. 

   ニンニク、粒マスタード、ビネガーを入れ、よく混ぜる。

   ビネガーの代わりにレモン汁や、酸味のある調味料を使っても！

4. 

   オリーブオイルを入れて混ぜる。塩、コショウをふってさらに混ぜる。

   この時に味見をし、足りなければ塩、コショウを足す。

5. 

   細切りにしたバジルを加え、混ぜる。出来上がったトマトソースを冷蔵庫で冷やす。

6. 

   カツオのたたきを厚めに切り、皿に並べる。

   身がやわらかいため、厚めに切った方がおいしい。

7. 

   カツオのたたきに塩をふり、トマトソースをかける。赤タマネギなどの野菜（分量外）をのせる。

   野菜はお好みでOK！ミョウガなど、香りの強い野菜と一緒に食べるのがおすすめ。

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