カボチャとゴルゴンゾーラチーズのグラタン
調味料は使わず、カボチャとチーズの素材本来の味が楽しめる一品。
ゴルゴンゾーラチーズを使ったチーズソースは、パスタなどの料理とも相性抜群！
写真は1人分です。
材料（2人分）
- カボチャ
- 300g
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 50g
- 生クリーム
- 50g
- 粉チーズ
- 適量
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ワタと種を取ったカボチャにラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。その際、1分ごとに裏返しながら加熱する。
加熱時間の目安は100gにつき1分。カボチャに竹串がスッと通らなければ、適宜加熱する。
オーブンを使用する場合は、ぬれたキッチンペーパーで包んだカボチャを、さらにアルミホイルで包み、160℃で20～30分加熱する。加熱後、アルミホイルの上から竹串をさし確認する。
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カボチャを一口大にカットし、グラタン皿に並べる。
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鍋にゴルゴンゾーラチーズと生クリームを入れ、火を付ける。
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ゴルゴンゾーラチーズを溶かすように混ぜる。
チーズと生クリームがなじんでいれば、チーズの塊が多少残っていてもOK！
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②に④を流し、粉チーズをかける。200℃のオーブンに入れ、焦げ目が付くまで5分程度焼く。
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お好みでパセリ（分量外）をかけて出来上がり。
カボチャの代わりに、サツマイモや柿などの秋の味覚を使っても！
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