ズッキーニのチーズグラタン
夏野菜のズッキーニをまるごと使い、チーズをのせて映える一品に。
ビタミン、カリウム、食物繊維が豊富に含まれているズッキーニは夏バテ対策に効果的！
材料（4個分）
- ズッキーニ
- 2本
- パルメザンチーズ
- 適量
- とろけるチーズ
- 適量
- 合びき肉
- 100g
- 卵
- 1個
- ローズマリー
- 適量
- ニンニク（みじん切り）
- 小さじ1/2
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
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両端を切り落としたズッキーニを縦半分に切り、スプーンを使い中身をくり抜く。
下になる部分を薄く切っておくと、転がらずに安定します。
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くり抜いたズッキーニの中身を小さめに切る。ローズマリーとニンニクをみじん切りにする。
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ボウルに合びき肉、パルメザンチーズ、ローズマリー、ニンニク、塩、コショウ、卵を入れ、軽く混ぜ合わせる。②で小さく切ったズッキーニも入れ、さらに混ぜる。
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クッキングシートを敷いた天板にズッキーニを並べ、③で作ったタネを詰める。
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④にとろけるチーズとオリーブオイルをかける。200℃のオーブンに入れ、15〜18分焼く。
全体的に焼き色が付いていることを確認！
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焼き終わったら、皿に盛りつける。お好みで、コショウ、オリーブオイル、パセリ（分量外）をかけて出来上がり。
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