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包丁にサビがついてしまいました。落とし方を教えてください。
包丁にサビがつく主な原因は、湿気です。包丁を洗った後に濡れた状態で放置したり、濡れたまま引き出しの中にしまうとサビがついてしまいます。
包丁のサビは重曹で落とすことができます。まず包丁を軽く濡らし、サビの部分に重曹をまんべんなく振りかけます。次にアクリルたわしなどでサビ部分を磨き、クエン酸水を吹きつけます。その後、水で洗い流して水分を拭きとれば完了です。
また、包丁は素材によってサビやすさが異なり、特に鋼の包丁は、切れ味は良いですがサビやすいです。包丁が頻繁にサビつく場合はステンレス製やセラミック製の包丁を選ぶとよいでしょう。
2022年9月掲載
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