ジャンボしいたけのオーブン焼き
切って乗せて焼くだけ！
簡単なのに、おもてなし料理にも使える一品です！
しいたけの汁とトマトの酸味がよく合います。
ジャンボしいたけは肉厚で歯ごたえがあり、食べ応えも満点。
乗せる具を調節すれば、普通のシイタケでもOK。
材料（2人分）
- ジャンボしいたけ
- 2個
- ミニトマト
- 4個
- サラミ（ロースハムでも可）
- 4枚
- とろけるチーズ
- 30g
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
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ジャンボしいたけは軸を切り離す。石づきを落とし、軸をカットする。
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フライパンにジャンボしいたけの軸を入れ、塩、こしょうを振り、焼き色が少し付くまで炒める。
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バットにジャンボしいたけのかさを逆さにして置き、塩、こしょうを振りかけ、②の軸を乗せる。
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③にヘタを取ったミニトマト、サラミを乗せる。
ミニトマトはしいたけのかさの大きさによってはカットしても。
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とろけるチーズを乗せて、オリーブオイルを振りかける。
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200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。
オーブンがない場合は、トースターでもOK！その場合は、具を乗せる前に、ジャンボしいたけをフライパンで軽く炒めたり、トースターで火を通しておきます。
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