カフェ・ポンテが公開するレシピ

チキンとさつまいものマカロニグラタン

チキンとさつまいものマカロニグラタン

マカロニの代わりに、ごはんでドリア風にしても楽しめます。
サツマイモ以外にも、ジャガイモやカボチャ、カブ、ブロッコリーを入れてもおいしく食べられます。
パーティーにもおすすめの一品。

材料(2~3人分)

材料

マカロニ
50g
鶏モモ肉
1枚
サツマイモ
1/2本
タマネギ
1/2個
マッシュルーム(他のキノコでも)
1パック
牛乳
400ml
サラダ油
適量
無塩バター
5g
薄力粉
大さじ2
適量
コショウ
適量
ピザ用チーズ
適量
  1. 鍋でマカロニをゆでる。ゆであがったらサラダ油を絡める。牛乳は室温にしておく。

    サラダ油を絡めることでほぐれやすくなります。

  2. サツマイモを一口大に切り、水にさらす。耐熱皿にのせ、少量の水をかけ600Wのレンジで5分加熱し、やわらかくする。固ければ、さらに1~2分加熱。

  3. タマネギ、マッシュルームは薄切りにし、鶏モモ肉は一口大に切る。

  4. フライパンにサラダ油をしき、鶏モモ肉を炒める。少し炒まったら、タマネギ、マッシュルームを入れ、軽く塩を振る。

  5. タマネギに透明感が出てきたら、無塩バター、薄力粉を加え、全体が少し色づくまで炒める。

  6. 牛乳を3回に分けて⑤に注ぐ。ダマにならないよう、牛乳を加えるたびに混ぜる。弱火にして7~8分ほど火にかける。フライパンにヘラで線を引いて、底が数秒見えるようになればOK。

  7. ⑥に塩、コショウで味を調え、マカロニを入れる。耐熱皿に移す。

  8. サツマイモ、ピザ用チーズをのせて、オーブンで焼き色がつくまで焼く。オーブントースターでも良い。お好みでイタリアンパセリをかけても。

(無断転載禁ず)

レシピ

Wendy 定期発送

110万部発行 マンション生活情報フリーペーパー

Wendyは分譲マンションを対象としたフリーペーパー(無料紙)です。
定期発送をお申込みいただくと、1年間、ご自宅のポストに毎月無料でお届けします。

定期発送のお申込み

マンション管理セミナー情報

お問い合わせ

月刊ウェンディに関すること、マンション管理に関するお問い合わせはこちらから

お問い合わせ

関連リンク

TOP